-
Servire a
6-8°C
-
Zuccheri residui
11 g/l
-
Vigneti
Vigneti in provincia di Treviso.
-
Vinificazione
La vendemmia del Pinot Nero ha luogo a fine agosto mentre la Glera viene racconta dopo la seconda metà di settembre. In cantina ha inizio la vinificazione del Pinot Nero che viene fatto macerare per 10 giorni.
-
Descrizione
Si effettua il blend tra le due varietà e, con l’utilizzo di lieviti selezionati, ha inizio una lenta fermentazione in autoclave dove il vino matura per almeno 60 giorni.
-
Colore
Rosa tenue, luminoso ed elegante. Una moltitudine di bollicine creano il suo perlage elegante e di lunga durata.
-
Bouquet
Note fruttate con un tocco di frutti di bosco e frutta tropicale. Floreale con sentori di rose e violetta. Molto distintivo.
-
Gusto
Fresco e morbido con retrogusto floreale intenso e persistente con sentori di fragolina di bosco e violetta.
-
Abbinamenti
Sorprendente come aperitivo. Ottimo se abbinato a pesce, frutti di mare o piatti delicati di carne e formaggi. Da provare con piatti speziati e cucina etnica.