Lo Chablis di Domaine de Chaude Ecuelle nasce nei vigneti dell'azienda francese situati nelle vicinanze di Auxerre, nel cuore della prestigiosa regione vitivinicola di Chablis, in Borgogna.
Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, questo vino viene vinificato in acciaio e poi lasciato affinare sui propri lieviti, dopo esser stato decantato.
Lo Chablis di Domaine de Chaude Ecuelle è caratterizzato da un colore giallo paglierino e da priofumi tipici di agrumi, accompagnati da note minerali persistenti. In bocca si esalta la vena acida e la tipica sapidità dei terreni di quella zona della Francia.
Perfetto con tutti i piatti a base di pesce, trova la perfezione se abbinato alle ostriche.