Vendemmia manuale e vinificazione con malolattica svolta in vasche inox a temperatura controllata.
Dopo la presa di spuma rimane un minimo di 60 mesi sui lieviti prima del dégorgement, dopodiché riposa per almeno 12 mesi prima della spedizione.
Note degustative:Colore oro pallido brillante. Al naso note di frutta bianca candita con spiccata mineralità. In bocca si rivela morbido con aromi di nocciole e frutta bianca.
