{"product_id":"passerina-vola-vole","title":"Passerina Vola Volè","description":"\u003cp\u003eUva : \u003cspan\u003ePasserina minimo 85%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOrigine del vitigno : Il vitigno Passerina deriva il suo nome dalle piccole dimensioni degli acini e dal fatto che i passeri manifestano una particolare predilezione per le sue uve, caratterizzate da una polpa particolarmente gustosa. È diffuso nelle Marche e in Abruzzo. Rilanciato solo di recente in quanto dimenticato e sostituito del più produttivo Trebbiano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinificazione : Le uve sono raccolte a mano a metà settembre quando l’uva ha un tenore acidulo che garantisce la freschezza al vino. I lieviti di fermentazione sono indigeni selezionati sulla flora del territorio e legati alla sua biodiversità. La fermentazione viene condotta a temperatura controllata. La maturazione a fine fermentazione sulle buone fecce fa acquisire toni complessi e importanti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVista : \u003c\/span\u003eGiallo paglierino tenue con riflessi verdognoli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOlfatto : \u003cspan\u003eBouquet delicato floreale di lilla, caprifoglio ed acacia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGusto : Aromi fruttati, agrumati, piacevolmente acidulo, corpo snello\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti : Crudi di pesce, fritture, salami, risotti e formaggi di media stagionatura\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTemperatura : 9-11°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vola Volè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58230569697625,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0893\/4788\/3353\/files\/PasserinaVolaVole.jpg?v=1780738169","url":"https:\/\/www.ilvinodromo.net\/products\/passerina-vola-vole","provider":"IL VINODROMO","version":"1.0","type":"link"}