{"product_id":"solaris-venticinquedieci-calliari","title":"Solaris VenticinqueDieci Calliari","description":"\u003cp\u003eLa varietà' SOLARIS è stata ottenuta in Germania, all'Istituto di Viticoltura di Friburgo,\u003cbr\u003enel 1975 da un incrocio tra (Seyve-Villard 5-276 x (Riesling x Ruländer)) e (Zaraya Severa x\u003cbr\u003eMuscat Ottonel) ovvero tra varietà americane portatrici di resistenza ai patogeni e varietà\u003cbr\u003etradizionali europee portatrici di buona qualità delle uve e del vino.SOLARIS è un vitigno molto particolare, predilige infatti terreni argillosi, non umidi, locati ad un’altitudine al di sopra degli 800 metri sul livello del mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerrenoe ubicazione: VenticinqueDieci nasce nel cuore dell'Alta Valle di Non, nel\u003cbr\u003ecomune di Romeno (TN) a circa 980 m.s.l.m. Il terreno, calcareo-argilloso e mediamente\u003cbr\u003eprofondo, è caratterizzato da una bassa percentuale di scheletro ma la pendenza dei terreni\u003cbr\u003egarantisce comunque una gestione dell'acqua ottimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn cantina : Dopo una soffice pressatura pneumatica dell'uva diraspata il mosto è stato lasciato\u003cbr\u003euna notte a decantare prima di essere travasato e aggiunto di lieviti selezionati. La fermentazione, in\u003cbr\u003ebotti di acciaio inox, è avvenuta a temperatura controllata ed è durata circa 14 giorni. Finita la\u003cbr\u003efermentazione il vino è stato travasato ed è rimasto fino a fine primavera ad affinarsi sempre in\u003cbr\u003epiccole botti di acciaio inox prima di essere filtrato e imbottigliato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Vino si presenta giallo paglierino, al naso si percepiscono note floreali, frutta tropicale,\u003cbr\u003ealbicocca, succo di frutta ACE. In bocca è di buona struttura, fresco e bello sapido. E'\u003cbr\u003ecaratterizzato da una ottima persistenza. Si presta molto bene come vino da aperitivo,\u003cbr\u003esorprendentemente pieno e corposo. Si abbina molto bene a carni bianche, pesce speziato e\u003cbr\u003ecrostacei ma anche a insalate e alla cucina orientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di servizio : 10-12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calliari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60159961235801,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0893\/4788\/3353\/files\/SolarisVenticinquedieci.webp?v=1792925298","url":"https:\/\/www.ilvinodromo.net\/products\/solaris-venticinquedieci-calliari","provider":"IL VINODROMO","version":"1.0","type":"link"}