Il Ruchè di Castagnole Monferrato La Tradizione di Montalbera viene alla luce dalle colline di Castagnole Monferrato, nel cuore del Piemonte.
La fermentazione si svolge in acciaio, con permanenza di oltre 10-12 giorni sulle proprie bucce. Il vino matura in acciaio inox e quindi in bottiglia per altri 3 mesi.
Si presenta di un colore rosso acceso con sfumature violacee che vira al granato con l'invecchiamento. Al naso propone intense e fragranti note di petali di rosa e di violetta, lasciando spazio in un secondo momento a eleganti sentori speziati. In bocca è caldo e armonico, gradevolmente equilibrato, con tannini delicati e morbidi che ne completano il corpo.
Vino da tutto pasto, è ottimo con primi piatti a base di pasta ripiena e secondi di carne, in particolare con il cotechino.