Vitigni : 70% Pinot nero – 20% Chardonnay – 10% Pinot meunier
Alcool : 12%
Dosage : 8 g/litro
Vendemmia manuale e pressatura tramite pressa tradizionale in legno.
Cuvée con il 30% di vini di riserva.
Dopo la presa di spuma rimane un minimo di 36 mesi sui lieviti prima del dégorgement, dopodiché riposa per almeno 3 mesi prima della spedizione.
Note degustative: Colore oro brillante con bollicine delicate
Al naso note di frutta e bacche, espressione tipica del Pinot nero della Côte des Bar.
In bocca è fresco con evoluzione in aromi di frutta gialla, pere e pesca.
Nel finale note di spezie e pepe.