Alta Langa Balbi Soprani

Vitigno: Pinot nero / Chardonnay

Perlage: Spuma fine e persistente

Colore: Da giallo paglierino a oro intenso

Bouquet: Profumo ampio, ricorda la frutta bianca e gli agrumi con sentori di crosta di pane e vaniglia

Sapore: Pieno, corposo, buon rapporto tra sapidità e freschezza

Abbinamenti: Un vino per abbinamenti eleganti con piatti della tradizione piemontese – in particolare quelli con il tartufo bianco, fonduta ai flan di verdure e fritto misto – e per accostamenti riusciti e inaspettati come quelli con il Parmigiano Reggiano o le grigliate di verdura e di pesce

Temperatura di servizio: 8° - 10° C