Al palato: si presenta di buona struttura, fresco , asciutto con un finale sapido e persistente.
Abbinamenti : È un vino gastronomico per abbinamenti eleganti con piatti della tradizione piemontese : dalla fonduta ai flan di verdure, agli agnolotti del plin e al fritto misto e per accostamenti riusciti e inaspettati come quelli con il Parmigiano Reggiano DOP, il Roccaverano o le grigliate di verdura e di pesce.
