Amarone della Valpolicella Classico Villa Spinosa

Vendemmia: Dalla metà di settembre all’inizio di ottobre, raccolta manuale delle uve, selezionando i grappoli e depositandoli in apposite cassette per l’appassimento nei fruttai.

Appassimento: Periodo di 3-4 mesi in cui le uve perdono circa il 30% del peso iniziale.

Affinamento: In acciaio: fino ad aprile.In legno: 12 mesi in tonneaux da 500 litri di rovere francese e 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20-25 ettolitri.In bottiglia: 12 mesi.

Servizio: Va servito a 18 °C in bicchieri di capiente grandezza (ballon).

Il suo punto di forza è avere origine da una terra storicamente vocata ai grandi vini rossi, quale la Valpolicella Classica. Vivace come il colore rosso che lo veste è un vino importante, elegante e moderno che ben si adatta ad ogni tavola e ad ogni momento.