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Montaribaldi
Vitigno : Nebbiolo
Affinamento: Circa 20 mesi di cui una parte in legno
Fermentazione malo-lattica: circa 2 mesi, sur lies, 20-22°C
Fermentazione: vasche termo-condizionate in acciaio inox, 28-32°C
Abbinamenti gastronomici: Salumi, carni rosse e bianche, formaggi
Temperatura di servizio : 18°
