Barbera d'Asti Superiore La Bogliona Scarpa

Vitigno: Barbera

Comune: Acqui terme
Altitudine: 400 m s.l.m.

Anno impianto: 1970

Suolo: suoli mediamente argillosi con venature sabbiose,
ricco di microelementi tra i quali il magnesio

Vinificazione: La vinificazione prevede la macerazione sulle
bucce di 18 giorni in tini di legno da 54 Hl, con 2 rimontaggi
manuali al giorno. Al termine della fermentazione alcolica la svinatura
avviene in vasca di acciaio fino al completamento della fermentazione
malolattica. Affinamento in botte di rovere francese di Allier da 45 hl,
per un periodo di 32 mesi e successivo affinamento in vasca d’acciaio
di circa 6 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino rimane a riposo
4 mesi prima di essere messo in commercio.

Colore Rosso rubino intenso

Profumo: frutta nera matura, intense note di mora con
accenni anche di susina e frutti rossi come ciliegia e lampone.
Note di cuoio e sottobosco.

Gusto: di corpo, spiccata freschezza, tannini in via di
maturazione, finale lungo con sentori minerali.

Abbinamenti: bollito misto piemontese, stinco al forno.

Longevità: oltre 25 anni

Tipo di bottiglia: bottiglia borgognotta dal collo
allungato e colore ambrato realizzata in esclusiva per Scarpa,
con marchio della cantina impresso sul vetro.