Barbera Passita Vitidautunno Teo Costa

Giacitura e tipo di terreno: collina ricca di silice e calcare con buona presenza di pietra tufacea e limo.

Varietà di uva: Barbera 100%.

Cure nella preparazione: uve stramature o leggermente appassite scelte e vendemmiate a mano e vinificate in otri di rovere a cappello sommerso con frequenti follature.

Fermentazione e affinamento: in legno, acciaio e vetro minimo 6/9 mesi.

Colore: rosso purpureo e granato profondo con riflessi aranciati.

Profumo: etereo, intenso, di grande nobiltà e persistenza.

Sapore: caldo, setoso, vigoroso con note speziate che ricordano l’uva matura.

Temperatura di servizio: 13 - 15°C.