Barolo chinato Beccaris

Si presenta con una spiccata nota dolce amara della china calissaia, corteccia predominante all’interno della ricetta che esalta l’aromaticità del vino di partenza. Al palato risulta morbido ed equilibrato, elegante ed armonico. Dotato di una freschezza agrumata conferita dalle scorze di arancio dolce e arancio amaro. Si avverte una scia balsamica dovuta all’anice stellato, che non nasconde un retrogusto importante e piacevolmente amaro enfatizzato dal legno quassio e dal coriandolo.