Barolo del Comune di Serralunga d' Alba Pira Luigi

Zona di produzione : Assemblaggio di vigneti nel Comune di Serralunga d’Alba

Produzione : 60-65 quintali

Il Vino : Il nostro Barolo Classico è un assemblaggio di tre vigneti del
comune, in cui la tipica struttura e tannicità di Serralunga,
incontrano la prontezza e l’eleganza dell’affinamento in
botte grande.

Profilo sensoriale : Il Barolo del comune Serralunga d’Alba si presenta di colore
granato con riflessi aranciati. Al naso è molto complesso
grazie ai suoi sentori di cuoio, fieno, terra e spezie. Al palato
ha un bell’equilibrio tra acidità e tannini, il che conferisce
morbidezza ed una buona persistenza.

In cantina : La vinificazione del Barolo del comune di Serralunga avviene
in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa
18/20 giorni. L’affinamento è tradizionale, in botti di rovere
di Slavonia da 25-30 hl per 24 mesi.