Cabernet Sauvignon Doc Friuli Villa Chiopris Livon

VITIGNO:  Cabernet Sauvignon

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:  Raccolta meccanizzata, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 23°C per diciotto giorni sulle bucce. Seguono otto mesi di maturazione in vasche di acciaio alla temperatura costante di 16°C. Concluso tale periodo viene effettuato l’imbottigliamento a cui fa seguito l’affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE : Colore rosso rubino carico, presenta un profumo erbaceo con note di frutti di bosco; il sapore è sapido, tannini morbidi, persistente, robusto.

ABBINAMENTI : Carni bianche e rosse alla griglia, pollame, formaggi di stagionatura media.

TEMPERATURA DI SERVIZIO :16-18°C