Zona di produzione: ” Vigna giovane ” Collecorvino (PE) / 250 m.s.l.m.
Terreno: Argilloso calcareo
Allevamento: Filare; guyot
Densità’: 4400 ceppi / ha
Vendemmia: Fine settembre
Da uve rosse autoctone. Affinato in acciaio per circa 3 mesi, viene chiamato il vino di una notte perché le bucce rimangono in macerazione per poche ore, il tempo di donare al vino il tipico colore rosa brillante.
