Clefi Riesling Casteggio Terre d'Oltrepò

Riesling Renano

Vinificazione: Le uve diraspate, poste in serbatoi di acciaio condizionati, subiscono una macerazione pellicolare di circa 14 ore a una temperatura di 6°C al fine di salvaguardare i precursori aromatici di transito dalla buccia al mosto. Segue la fermentazione alla temperatura controllata di 16°C.

Caratteristiche: Colore giallo acceso. Conquistano il naso sentori floreali che spaziano dalla pesca selvatica alla ginestra. La buona sapidità e freschezza ne esaltano la mineralità. Persistente in bocca.

Abbinamenti: Adatto a piatti a base di pesce, molluschi e crostacei. Ottimo anche in abbinamento a carni bianche e formaggi caprini.

Servizio: 10 - 12° C