Collio da uve autoctone Korsic

Vitigno: 60% Tocai Friulano, 30% Malvasia Istriana, 10% Ribolla Gialla

Vinificazione e affinamento :Fermentazione in acciaio inox per 4-6 giorni a 17-20°C, affinamento in botti di rovere per 12 mesi, seguito da 6 mesi in bottiglia.

Note sensoriali : Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo complesso con note di erbe aromatiche, fiori di campo e frutta a polpa bianca. Al palato è equilibrato, fresco e morbido, con un finale sapido e persistente.

Abbinamenti: Ideale con risotto alla salsiccia, pasta con fagioli o ceci, frittate, arrosti di maiale e salumi leggermente stagionati.

Temperatura di servizio consigliata è 12-14°C

Espressione autentica del Collio, questo blend di Tocai Friulano, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla combina eleganza, struttura e complessità, esaltando il carattere unico del territorio.