Friulano Collio Livon

Vitigno: Friulano

Vinificazione e affinamento : Vendemmia effettuata interamente a mano. Macerazione a freddo in pressa. Pulitura del mosto per decantazione a freddo. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in vasca di acciaio fino all’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche : Di colore giallo paglierino con caratteristici riflessi verdi. Delicato al naso, fiori freschi e sentori di frutta matura. Al palato è asciutto e deciso con aromi di pesca gialla e mandorla tostata. Buona persistenza.

Abbinamenti : Per tradizione, vino ideale per aperitivo. Perfetto se associato a prosciutto crudo, salumi e formaggi freschi. Risotto ai porcini, pasta ai frutti di mare, coniglio in umido con polenta.

Temperatura di servizio: 10-12°