Gewürztraminer Alto Adige Cancenai Rottensteiner

Vitigno : Gewürztraminer 100%

Vinificazione : Acciaio

Storia : Il Gewürztraminer o Traminer Aromatico è uno di quei vini che ha fatto
conoscere l’Alto Adige come regione vinicola in tutta l’Italia. L’estrema
aromaticità ed una struttura affascinante fanno di lui un vino inconfondibile.

Provenienza : Cresciuto proprio al suo luogo di origine a Termeno su una collina con
esposizione sud-ovest, con terreni argillosi e calcarei, il Cancenai deriva da
uve di primo livello.

Vinificazione : Le uve vengono pressate molto lentamente e con cautela per estrarre tutta
l’aromaticità che quest’uva possa donare.

Descrizione : Il vino spicca con la sua straordinaria struttura, con note di rose, chiodo di
garofano, persino di miele nel naso, una dolcezza non troppo insistente ed
una notevole persistenza in bocca.

Abbinamenti : Il Gewürztraminer si abbina molto bene a piatti tipici della cucina orientale e
le sue spezie, con pietanze grasse e con formaggi stagionati. 

Temperatura di servizio : 10-12°