Gin Borbea

Un distillato nato e prodotto in val Borbera. Per la precisione a Rovello, frazione del comune di Mongiardino. Il creatore è un ragazzo che vive a Novi, ma ha le sue radici arrivano proprio da quelle case situate nei pressi del crinale tra la val Sisola e i monti di Cabella. Si chiama Pietro Ravazzano, 30 anni e un amore profondo per le terre della sua famiglia. Lui ha deciso di produrlo e di mettere tutta la bellezza del panorama che ammira dalla frazione di Mongiardino dove ha una casa.

Nella ricetta si trovano aromi di timo, acacia, rovere, sapori che si ritrovano nei boschi della sua amata valle.