Sapore: trama agile e brillante, con tocco finale morbido e fresco.
Temperatura di servizio: 6-8 °
Vinificazione : Pressatura soffice delle uve, rifermentazione naturale in autoclave. Spumantizzazione in autoclave con ottenimento del tipico "perlage". Riposo sui lieviti per quattro mesi prima dell’imbottigliamento
