Lacrima di Morro d'Alba Marotti Campi

Denominazione: Lacrima di Morro d’Alba DOC

Zona di produzione: Morro d’Alba (AN) 

Uve: Lacrima

Vinificazione: In acciaio, 10% fermentazione dei grappoli interi
con macerazione carbonica, 90% fermentazione classica sulle bocce

Affinamento: 3 mesi in vasche di acciaio e 3 mesi in bottiglia

Note organolettiche: Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Caratteristici
profumi di rosa, violetta, mirto e cannella. All’assaggio fresco e fruttato,
asciutto e vellutato con note balsamiche, di medio corpo e buona acidità,
piacevolmente tannico. Servire a 18° circa con primi piatti elaborati,
arrosti di carni bianche, salumi, grigliate o zuppe di pesce.