Moscato d'Asti Canelli Collezione '56 Valle Belbo

Vitigni: 100% moscato bianco

Vinificazione: Nasce da uve moscato bianco 100% provenienti dalla
sottozona Canelli, rigorosamente raccolte a mano. Pressatura
soffice, separazione del mosto fiore e fermentazione alcolica
svolta fino a 5,5 gradi alcolici, con successiva presa di spuma
in autoclave a temperatura controllata.

Proprietà organolettiche: Vino dall’espressività aromatica elegante e sinuosa sostenuta
da una freschezza di beva di rara energia. La resa in vigneto
molto contenuta e gli elevati parametri qualitativi della
vinificazione secondo il Metodo Charmat si traducono in un
vino di sorprendente complessità e longevità.

Temperatura di servizio iniziale suggerita: 6-7°C