Ruchè Castagnole Monferrato Massimo Marengo

Vitigno: Ruchè o anche rouquet di probabile origine borgognona coltivato dal XVIII secolo a Castagnole Monferrato.

Forma di allevamento del vitigno: Guyot basso.

Caratteristiche del vino: Colore rosso rubino non troppo carico con leggeri riflessi violacei talvolta tendenti all'aranciato. Profumo intenso, persistente di rosa e viola, molto fruttato. sapore secco, armonico con tendenza all'amabile, tannico di buon corpo.

Consigli: Conservazione ottimale delle bottiglie al buio, a temperature tra i 12 e 15 gradi centigradi.

Temperatura di servizio: 18-20 gradi centigradi.

Abbinamenti: Antipasti caldi, salumi vari, primi piatti con ripieni di carne, secondi di carne, formaggi di media stagionatura.