Vinificazione : Dopo una cauta fermentazione a temperatura controllata di 20°C il Sylvaner matura in serbatoi di acciaio, per conservare la sua frutta e freschezza.
Si forma un vino bianco fresco e fruttato, con note di agrumi e erbe di montagna.
Temperatura di servizio : 8 - 10 °
Provenienza : Sui pendii ben soleggiati e spesso ripidi sopra l’impressionante burrone del fiume Isarco, le notti sono fresche anche in piena estate, e questo fa sì che l’acidità si conservi ad un alto livello e che si sviluppino dei favolosi note profumate.
