Vino bianco ottenuto da uve passite Prevost Angelini

Denominazione : Vino bianco da uve appassite

Tipologia : Vino passito bianco dolce

Vinificazione : Uva selezionata con vendemmia a metà Settembre con uva stramatura ed adagiata in cassette. Cassette che vengono poi riposte al buio, in un luogo fresco e ventilato per permettere il giusto appassimento con costante controllo del grado zuccherino e delle muffe nobili. Dopo circa 60 giorni avviene la pressatura soffice con il mosto che viene fatto fermentare in barrique d’acacia. Dopo 24 mesi di affinamento in legno avviene l’imbottigliamento con conseguente riposo per 6 mesi prima della messa in commercio

 Colore: Oro intenso brillante

Note di degustazione: Vino dal profumo ampio e complesso. Aromatico, con sentori di miele e frutta candita